|
|
Kip Plotnik
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kipfilets
droge rode wijn
zonnebloemolie
licht belegen geraspte kaas
2 uien
2 bakjes bospaddestoelen
1 bakje champignons
creme fraiche
zoete chillisaus en runderbouillon
2 theelepels bourgondische kruiden
ketjap manis
sambal(zoet)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de kipfilets in een mengsel van zonnebloemolie en een forse scheut rode wijn. Doe de kip hierna in een ovenschaal. Snij de uien in ringen en de champignons in chijven. Bak deze in zonnebloemolie. Voeg vervolgens de creme fraiche, de chillisaus, de bouillon, de ketjap en de sambal toe. Doe ten laatste de kruiden erbij. Laat de saus even doorkoken en bind deze, indien nodig, iets met maizena. Giet de saus over de kip en bestrooi een en ander daarna met de geraspte kaas. Zet het schaaltje ten slotte onder de grill, zodat er een lichtbruin korstje ontstaat.
|
|
|